用料：
- 莲藕 一节
- 肉馅 适量
- 姜 一块
- 老抽 少许
- 生抽 少许
- 十三香 少许
- 玉米油 适量
- 味精 少许
- 鸡精 适量
小贴士：
超市买回来的肉馅因为比较粗糙，所以我们把姜末和肉馅一块再次剁细，能把姜汁剁到肉里去，藕一定要剁得细一点，这样才能有助于和肉的连接，更加结实。上锅蒸的时候要开锅后上锅
做法：
- 1. 将莲藕洗干净，切块备用。
- 2. 然后把莲藕片成片放入清水中洗干净。
- 3. 把莲藕片切碎剁细。
- 4. 姜切成末。和肉馅一起再次剁细。
- 5. 肉馅和莲藕放在一起拌匀，放入老抽生抽盐味精，鸡精，13香，朝一个方向搅匀。
- 6. 然后用手团成，肉圆状。
- 7. 锅中烧开水，开水上锅蒸30分钟，30分钟后取出。
- 8. 然后另取一个盘子，将肉丸盛入盘中，端上餐桌。