用料：
- 面粉 3碗
- 酵母 4勺
- 温水 适量
- 馅料：
- 猪肉馅 150g
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 3个
- 油 适量
- 花椒 10粒
- 大料 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 葱沫 适量
- 姜水 适量
做法：
- 1. 准备好面粉
- 2. 酵母温水化开加入面粉中，筷子搅拌成絮状
- 3. 活成面团发酵
- 4. 肉馅里加入盐，鸡精，蚝油，生抽，葱沫，姜水顺着一个方向搅拌上劲
- 5. 黄瓜插成丝，剁成丁
- 6. 攥干水份
- 7. 锅内添油烧热鸡蛋打散倒入锅内翻炒
- 8. 翻炒时用菜铲边炒边拦碎
- 9. 鸡蛋碎，黄瓜一起加入肉馅中
- 10. 锅内添油，放入花椒大料炸香
- 11. 晾凉倒入饺子馅里
- 12. 还是顺着一个方向搅拌均匀
- 13. 发好的面团，大约2小时左右
- 14. 揉赶排出气
- 15. 搓成圆条状
- 16. 切成大小均匀的剂子
- 17. 按扁
- 18. 擀成片
- 19. 包上馅，顺一个方向压褶
- 20. 最后收口完成
- 21. 依次包好
- 22. 放到盖帘上二次醒发10分钟
- 23. 凉水上锅蒸25分钟关火
- 24. 停留5分钟掀开锅盖
- 25. 装盘
- 26. 来张美照！