用料：
- 干豆腐 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 十三香 少许
- 葱姜蒜 适量
- 红辣椒 少许
- 水 适量
- 淀粉 少许
小贴士：
干豆腐不需要炒，炒过后会变硬，最好用煮肉的高汤代替水，煮好的豆腐更加鲜美
做法：
- 1. 干豆腐切丝
- 2. 姜，葱切丝，蒜切末
- 3. 锅中加入适量油下葱姜煸炒出香味
- 4. 加入少许十三香，蚝油，生抽，加入适量水烧开，放入干豆腐
- 5. 烧开后转小火炖煮几分钟，加入少许盐，糖调味，盛出干豆腐
- 6. 锅中汤汁加入适量水淀粉勾芡
- 7. 芡汁加入少许红辣椒丝，蒜末淋入豆腐丝即可