苦瓜炒腊肉的做法

做法：

• 1. 蒸锅烧开水，先放腊肉蒸２０分钟
• 2. 蒸好的腊肉切成薄片
• 3. 苦瓜对半切开，挖去瓤，切片，红椒切丝，葱姜切丝
• 4. 炒锅热少许油，放入腊肉，葱姜编炒
• 5. 再放一点生抽翻炒均匀
• 6. 放入苦瓜片翻炒
• 7. 苦瓜变软，放入红椒丝炒制红椒断生
• 8. 出锅装盘