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  • 用料:

  • 冰皮预拌粉  500克
  •  300毫升
  • 馅料  800克
  • 白油  100克
  • 食用色素粉  少许

小贴士:

揉粉一定要揉够劲,包的时候把皮捻薄捻好,是很影响口感的一步

做法:

  • 1. 准备好材料,工具
  • 2. 先拌粉,水油和预拌粉充分搅拌,然后来回揉,直至表面光滑,有弹性,揉好后用保鲜膜包好放冰箱松弛一个小时
  • 3. 冰皮搞好了,把馅料分成每个25克的小馅团,皮也是分成25克每个(因为我的工具模是50克一个的)
  • 4. 把皮尽量的挤薄,如此是边边位置越薄越好,因为收口的时候才不会太厚,把馅团放进去包起来
  • 5. 搓成小圆团,放进去磨具中按压花纹
  • 6. 轻轻推动磨具手柄,把冰皮月饼推出来即可
  • 7. 全部做完后,保鲜膜封好,再放进去冰箱冷藏几个小时候就可以开吃啦
  • 8. 后面做的我添加了点色素(要添加色素的在揉粉的时候就要加了哦)看起来是不是很好看呢
  • 9. 需要送人的话,买点盒子装起来,马上就高大上了哦
  • 10. 包装起来
  • 11. 再来一个礼盒,顿时好看了,送人去