用料：
- 鸡胸肉 250克
- 黄瓜 半根
- 红椒 半个
- 白果 15克
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 半汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 葱姜蒜 各适量
- 花椒水 两汤匙
小贴士：
鸡胸肉按自家喜好切丁，大的吃着过瘾；白果一定要焯熟；肉下锅前加点油，下锅后不易粘锅，而且炒出的肉很嫩；黄瓜和红椒都是易熟的菜，白果也焯过，所以放锅中翻炒几下就行；腌肉时已加盐，最后调味要根据自家口味来定。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 鸡胸肉切丁（我切的大，吃着过瘾）黄瓜、红椒切丁；葱姜蒜切下图样
- 3. 将料酒、白胡椒粉、一部分盐、淀粉和葱姜蒜放入肉中，用手抓匀，腌制二十分钟
- 4. 将白果焯水，煮三分钟，捞出
- 5. 腌制好的肉里加几滴油，拌匀
- 6. 锅里油烧至六成热，下鸡丁翻炒至变色
- 7. 将其他配料放入，翻炒均匀
- 8. 放入两汤匙花椒水，炒匀
- 9. 加盐调味，翻炒均匀
- 10. 盛盘！
- 11. 成品图