用料：
- 玉米粒 100克
- 咸蛋黄 2个
- 玉米淀粉 两勺
- 盐 少许
- 糖 少许
- 花椒粉 少许
小贴士：
1.玉米粒要控干水分再放入淀粉裹匀，不然淀粉糊会湿掉，玉米就挂不上糊。
2.炸的时候只要表皮酥脆就可以捞出了。
3.咸蛋黄不要放入太多的盐，否则会很咸，调料都放一点就可以了。
做法：
- 1. 我用的是甜玉米剥下来的玉米粒，给玉米粒里放入玉米淀粉，搅拌均匀。
- 2. 咸蛋黄里放入，盐，糖，花椒粉，用勺子碾碎。
- 3. 碾碎后加入少许水搅拌均匀。
- 4. 锅里倒入多点的油，油热后放入玉米粒炸熟。
- 5. 炸熟的玉米粒捞出控油。
- 6. 把锅里的油倒出来，用锅上粘的油，把搅拌好的蛋黄糊倒入锅中烧开。
- 7. 倒入玉米粒，让玉米粒裹上咸蛋黄糊就可以关火了。
- 8. 盛出装盘，味道很棒的，咸蛋黄吃到嘴里有蟹黄的感觉。