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  • 用料:

  • 糯米粉  60克
  • 澄粉  60克
  • 豆沙  150克
  • 胡萝卜  1小截
  • 黑芝麻  适量
  • 色拉油  5克
  • 开水  适量

小贴士:

脖子尽量搓粗一点点,蒸的时候会软,粗一些好定型。这个量做了6只,胡萝卜面团不要和太多,不然就像我的一样多了只变异的,嘿!(蒸出来趁热吃哦,口感特好)

做法:

  • 1. 两种粉混在一起,加入适量的开水边加边搅成絮状
  • 2. 加入色拉油揉成团
  • 3. 胡萝卜蒸熟压泥,揪一小团粉团和胡萝卜和匀
  • 4. 把揉好的面团分成均匀的剂子,再把一个剂子捏一小部分出来
  • 5. 大的面团捏开,放上豆沙
  • 6. 包起,一边搓长,一边捏点出来做尾巴,如下图
  • 7. 整理成鸭子或天鹅的模样
  • 8. 捏一点点红萝卜面团搓米粒样,一边用拇指按进去,如图
  • 9. 捏在头上,成嘴巴,留出来的小面团捏成翅膀按上
  • 10. 点上两颗黑芝麻做眼睛
  • 11. 上锅蒸15-20分钟即可
  • 12. 摆拍
  • 13. 摆拍
  • 14. 摆拍