用料：
- 番茄 2个
- 牛肉 700克（实用350克）
- 葱 1段
- 姜 6片
- 花椒 适量
- 大料 2朵
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 米椒 3个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
炒的时候炒久些会更入味好吃
做法：
- 1. 牛肉用凉水冲洗干净
- 2. 番茄洗净
- 3. 牛肉切大块
- 4. 准备调料
- 5. 高压锅中加水，倒入牛肉和调料，盖上锅盖，大火烧开，盖上气压阀，转小火炖二十五分钟
- 6. 西红柿划十字，用开水烫一下去皮
- 7. 去皮后的西红柿切块
- 8. 炖好的牛肉捞出一半，放在盘中
- 9. 锅中加油烧热，倒入牛肉，加适量的花椒粉和葱花炒出香味
- 10. 倒入适量的酱油炒至上色
- 11. 倒入西红柿
- 12. 加适量的鸡精翻炒一下即可
- 13. 成品图