用料：
- 童子鸡 半只
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 熟花生米 适量
- 干红椒 适量
- 火锅料 少许
- 香油 少许
- 花椒油 少许
- 鸡精 少许
- 姜，蒜 适量
- 盐 适量
小贴士：
花椒油可以改用干花椒味道更浓，火锅料改用郫县豆瓣也很美味哟。
做法：
- 1. 鸡肉剁成小块
- 2. 锅里放适量的水鸡肉下锅，放点黄酒，姜片。
- 3. 大火煮3~4分钟
- 4. 煮好出锅只要鸡块
- 5. 配料切好
- 6. 锅里放少许油
- 7. 火锅料下锅炒出红油
- 8. 姜蒜下锅爆香
- 9. 青椒，红椒，干椒下锅翻炒均匀
- 10. 鸡块下锅翻炒2分钟左右
- 11. 放入花生米，香油，花椒油，鸡精，盐翻炒均匀即可。
- 12. 装盘，开吃了。