用料：
- 猪净排 500克
- 大米 适量
- 水发香菇 10朵
- 豌豆 适量
- 胡萝卜 一根
- 葱 5片
- 冰糖 4颗
- 酱油 一茶匙
- 盐 适量
- 大料 2颗
- 小葱 一颗
- 大蒜 2瓣
- 玉米油 一茶匙
小贴士：
用干香菇最好，没有的话鲜香菇也可以。葱姜蒜大料入电饭锅前一定要挑出来哦！
做法：
- 1. 准备材料，干香菇泡发备用。
- 2. 净排入冷水锅焯水，加几片姜去腥。
- 3. 辅料切成自己喜欢的大小。
- 4. 锅里倒少量油，放入冰糖炒糖色。
- 5. 待冰糖化开后倒入排骨和葱姜蒜大料翻炒上色。
- 6. 加入切好的香菇和酱油翻炒。
- 7. 加入适量清水中火炖15分钟，加盐调味。盐要比正常的口味稍为多一点。
- 8. 15分钟后关火，挑出葱姜蒜大料，倒入胡萝卜丁和豌豆搅拌均匀。
- 9. 正常蒸米饭的米和水，然后把搅拌好的排骨倒入电饭锅，水量刚好没过排骨为宜。正常蒸饭程序，饭好后焖5分钟。
- 10. 香喷喷的排骨蒸饭出锅啦～
- 11. 搅拌均匀，配上一点萝卜泡菜，开胃又解腻～