用料：
- 排骨 500克
- 葱姜蒜 适量
- 油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 凉开水 适量
- 料酒 适量
- 盐 少许
小贴士：
根据个人口味添加糖醋等调料！
做法：
- 1. 所有食材，调料汁：料酒，生抽，醋，糖，凉开水，盐
- 2. 排骨洗净切成3-4厘米的段，葱切段，姜切片！
- 3. 排骨加八角，香叶，姜片，葱段，加水煮开，撇去浮沫，转小火煮三分钟捞出排骨沥干水分备用！
- 4. 锅内倒入适量油，待油七成熟下排骨煸炒，炒至金黄放入切好的葱姜蒜爆香！
- 5. 倒入事先调好的调料汁，大火煮开，然后转小火收汁！
- 6. 停火，装盘，撒上香菜碎！