用料：
- 鸡肉 500克
- 干香菇 80克
- 姜 一块
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 蚝油 2汤匙
- 生抽 适量
- 木薯粉 适量
小贴士：
木薯淀粉等于在鸡肉表面形成一层保护膜，在蒸的过程中锁住了鸡肉本身的水分，使鸡肉更滑嫩。香菇可根据个人的口味来选择干香菇或鲜香菇，鲜香菇比较甜，干香菇则比较香
做法：
- 1. 香菇泡发洗净备用
- 2. 鸡肉洗净沥干水分备用
- 3. 姜切丝
- 4. 取一个大盆放入鸡肉、盐、胡椒粉、蚝油、生抽和木薯粉
- 5. 用手抓匀
- 6. 放入姜丝
- 7. 香菇抓干水分放入鸡肉中抓匀，放入盘中高压锅蒸12分钟即可
- 8. 超美味