用料：
- 大虾 350克
- 干辣椒 少许
- 葱 半根
- 姜 五片
- 香菜 少许
- 熟花生米 少许
- 盐 2克
- 糖 一小勺
- 鸡精 一小勺
- 胡椒粉 少许
- 蒸鱼豉油 一大勺
- 耗油 一大勺
- 油 80克
- 白芝麻 少许
- 料酒 一大勺
- 麻辣香锅料 一大勺
小贴士：
也可以把虾炸得酥脆 再继续以下步骤
没有麻辣香锅料可以用郫县豆瓣代替
做法：
- 1. 大虾洗净 控水
- 2. 从大虾第三节挑出虾线
- 3. 葱 干辣椒 香菜切段 姜切丝 再切点小葱花留着最后出锅撒
- 4. 把盐 糖 鸡精 胡椒粉先放入碗里
- 5. 再倒入一大勺蒸鱼豉油 料酒和耗油 调好备用
- 6. 锅里烧热油
- 7. 放入大虾
- 8. 翻炒几下加入姜丝
- 9. 断生后加入干辣椒和葱段 一直炒出红色的虾油
- 10. 加入碗汁 翻炒均匀
- 11. 再加入秘密武器 一勺麻辣香锅料
- 12. 再加入熟花生米 翻炒几下就出锅
- 13. 这样就已经很香了
- 14. 再撒上葱花和芝麻
- 15. 点缀上香菜
- 16. 配上米饭 绝了！