用料：
- 羊肉 150克
- 洋葱 半块
- 红辣椒 1个
- 青辣椒 1个
- 孜然粒 1小把
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
- 大豆油 800克
小贴士：
羊肉要洗干净，最好用水泡出血水，炸羊肉的油温判断放进筷子头能冒泡，就可以了，炸好就可以接着炒了，孜然也是直接炒出香味的
做法：
- 1. 羊排肉用清水洗干净控水，切成薄片
- 2. 辣椒洋葱切小块备用
- 3. 净锅倒油，烧热
- 4. 将切好的羊肉片放油里炸至9成熟
- 5. 羊肉捞出控油备用
- 6. 锅中留油放花椒，葱姜爆锅
- 7. 放进羊肉翻炒
- 8. 放洋葱和辣椒块翻炒
- 9. 炒到洋葱变软，即可放盐，味精，孜然粒，再炒匀
- 10. 关火装盘，端上餐桌