用料：
- 切面 一包
- 鸡蛋 两个
- 油 适量
- 葱 一条
- 青菜 适量
- 盐 一勺
小贴士：
必须要分两次煮面，第一次煮是将它煮熟透，中间必须用冷水清洗。第二次煮是加热，加上把青菜煮好便可♛
做法：
- 1. 准备好食材面、葱、蛋等
- 2. 锅里加大约一小半水，盖上盖子；开猛火，等待五至十分钟，待水开
- 3. 水开之后，放入一排切面
- 4. 用筷子在开了的水里把面弄开，使面均匀蔓延到锅边
- 5. 待水再次开了之后把面捞起来
- 6. 用冷水把面冲一下，[这样做是为了让面更加筋道]
- 7. 把面沥干水，放好待用
- 8. 把鸡蛋砸开打好，放好待用
- 9. 用刀将葱切成一段段放好待用
- 10. 开炉，等锅热加入油
- 11. 将鸡蛋煎好，把葱混熟『葱的图片我没拍』
- 12. 再次把炉移到煎饼档，放入青菜，加点儿油
- 13. 水开后，把用冷水洗过的面放入锅里
- 14. 用筷子将其面剥开，加入盐
- 15. 待五至十分钟后水开，将菜叶放入滚烫处，让菜叶熟透。
- 16. 面煮好后摆盆，淋汤汁
- 17. 加入煮好的鸡蛋、青菜，再放上葱花
- 18. 成品图