用料：
- 发面面团 1团
- 五花肉 500g
- 鸡胸肉 500g
- 笋干 400g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 糖 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
豆瓣酱和老抽酱油较咸，三丁馅的盐相应少放一些，馅料出锅时稍许勾芡，增加粘稠度，便于包包子。
做法：
- 1. 准备原料
- 2. 食材加工成小粒
- 3. 油爆肉丁
- 4. 煸炒鸡丁
- 5. 肉丁和鸡丁，加老抽，豆瓣酱等调料后稍煮，勾芡出锅
- 6. 准备发面面团（参考菜谱奶油小馒头）
- 7. 下剂子，剂子按扁，稍擀面皮边，包入三丁馅
- 8. 皱褶包包子
- 9. 完成收口包子
- 10. 醒发
- 11. 蒸好
- 12. 诱人的美食，三丁包子
- 13. 拍图哦