用料：
- 鸡块 适量
- 土豆 一个
- 大蒜 两瓣
- 姜 两片
- 红辣椒 一个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 少许
- 鸡精 适量
- 水 适量
小贴士：
很好吃*很软，鸡肉嫩滑香！
做法：
- 1. 看下成品图！
- 2. 新鲜鸡肉，放开水焯几下，去除血腥！
- 3. 土豆切块，放水里泡，辣椒切菱形，姜切条，大蒜切片！，备用！
- 4. 锅里放适量的油，烧热后，把大蒜放入爆香！
- 5. 把土豆和鸡肉放入爆炒两分钟！
- 6. 放适量的料酒，生抽，盐，继续翻炒片刻
- 7. 放适量的水，大火烧开，转中小火炖至水差不干，大约二十分钟左右！
- 8. 把辣椒放入翻炒，放适量的盐和鸡精调味，收汁！
- 9. 盛起装盘！这道菜就做好了！