用料：
- 罐装水蜜桃 2个半
- 动物鲜奶油 100g
- 砂糖 10g
- 鱼胶粉 3小勺(约9g)
- 冷开水 3大勺(约45g)
- 罐装水蜜桃(切粒放在慕斯里) 2个半
- 浓稠酸奶 100g
- 6寸戚风蛋糕 两片
小贴士：
奶油千万不要打发过度噢！
做法：
- 1. 将两个半水蜜桃用搅拌机打成果泥
- 2. 鲜奶油加砂糖，隔冰水打发至比酸奶浓稠(6,7分发)，晃动容器，奶油不呈液体状，有点纹路
- 3. 加入酸奶搅拌均匀
- 4. 把果肉切成粒状
- 5. 加入搅碎的果泥和粒状的果肉，搅拌均匀
- 6. 冷水泡软鱼胶粉，大概5分钟
- 7. 隔热水搅拌至溶化，放置室温30度左右就加进奶油里，搅拌均匀
- 8. 放进第一片戚风蛋糕，倒入一半的慕斯糊
- 9. 接着放进第二片戚风蛋糕片
- 10. 把剩下的倒进去，轻轻震平，或用刮刀抹平，然后封上保鲜膜，放进冰箱冷藏两个小时
- 11. 2小时后拿出来，用吹风筒吹下模具外面，大概1分钟，就可以脱模了～再铺上剩下的罐头水果装饰一下，大功告成！