用料：
- 年糕条 200g
- 洋葱 1/4颗
- 大葱 1小段
- 韩式辣酱 3汤勺
小贴士：
*所谓各种炒年糕，其实主要都是炖煮出来的。年糕的炖煮一定要足够充分才会入味，口感也才会软糯弹牙有嚼劲。
*辣椒酱已经具备一定的咸味，个人口重，所以额外又加入了食盐。此外不同牌子的辣酱味道也不一样，辣酱的用量视自家辣酱特点及个人口味轻重调整。
做法：
- 1. 备好所需食材，年糕提前用清水浸泡，水量刚刚没过年糕就好；
- 2. 洋葱切小块，大葱切斜段；
- 3. 锅中放入少量色拉油，八成热左右放入洋葱和大葱炒香；
- 4. 炒香后加入浸泡过年糕的清水，放入韩式辣椒酱；
- 5. 辣椒酱搅匀之后，尝试一下汤汁咸淡，根据个人口味可调入适量食盐，下入年糕，大火煮开；
- 6. 煮开之后转小火慢炖，当汤汁逐渐粘稠时就要频繁搅动，避免年糕粘锅；
- 7. 一直翻动、炖煮至汤汁收到浓稠适宜的程度，即可关火出锅。
- 8. 只看一眼，口水已经在打转了喔～