用料：
- 面条 100克(一人食量)
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 小香葱 适量
- 鸡蛋 一个
- 清水 适量
小贴士：
1.掌握好老抽的用量，太多了面汤颜色会发黑，不喜欢老抽，可以多放点生抽就行。2.家有高汤的可以直接代替清水。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 小香葱洗净切末，放入碗内加适量盐，生抽，少许老抽，香油，鸡精备用
- 3. 锅里放水烧开先磕入一个完整鸡蛋开小火煮至鸡蛋熟(根据自己口味掌握煮鸡蛋的时间)
- 4. 把鸡蛋捞出来放入小碗内备用
- 5. 然后把面条放入开水锅里煮熟(软硬程度根据自己喜好)
- 6. 用饭勺先把锅里的面汤舀到步骤2内把汤汁冲好
- 7. 再把面捞出放入汤碗里
- 8. 最后放入步骤4即可