打印
反沙芋头的做法
www.xiangha.com/caipu/87918449.html
用料:
芋头
一个
白糖
三匙
盐
2g
葱
一条
小贴士:
葱可以换成芫茜的,放点盐口感不会太甜腻,白糖炒到透明色,下了香芋就拿放地上搅
做法:
1.
芋头一个去掉皮洗干净,(可以叫卖的人给你捎掉)
2.
切条状,大小圴勺点
3.
锅里下油把香芋下去炸,可以复炸一次,炸制金黄色,
4.
炸沥干油,准备好白糖和盐,葱,
5.
锅里留下少许的油把白糖下去,(油不能多)
6.
下少许的盐,
7.
下小半碗的水(三四匙水)
8.
把糖煮化,要不停的搅锅,(防焦锅)
9.
煮到白糖水变透明色把香芋下去,关火
10.
把锅拿到地上,放葱用锅铲不停的炒
11.
炒到变反沙(有小风扇的话放在小风扇吹着搅,)
12.
装盘美味开始
13.
近图白糖圴勺包着香芋