用料：
- 梅干菜 1小碗
- 鸡蛋 3个
- 葱 适量
- 油 适量
小贴士：
梅干菜用水泡一泡洗一洗，多洗两次，因为是腌制的不洗透吃会感觉咸
做法：
- 1. 准备材料:梅干菜，鸡蛋，葱
- 2. 梅干菜用水泡一泡洗一洗，多洗两次
- 3. 把泡好的梅干菜放一个大点的容器里
- 4. 葱切成葱花
- 5. 把葱花放进梅干菜里，鸡蛋也打在梅干菜里
- 6. 用筷子搅拌均匀
- 7. 锅里倒油烧热
- 8. 把梅干菜鸡蛋液全部倒进锅里不停的翻炒，翻炒两分钟就可以出锅了
- 9. 装盘
梅干菜用水泡一泡洗一洗，多洗两次，因为是腌制的不洗透吃会感觉咸