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  • 用料:

  • 豆腐  200g
  •  400ml
  •  适量
  • 清水  500ml

小贴士:

炸之前一定要用盐水浸泡半小时,否则豆腐炸制时容易碎。

做法:

  • 1. 准备好所需的豆腐,洗净。
  • 2. 将豆腐放在适量盐水里浸泡半小时。
  • 3. 将浸泡好的豆腐切成2厘米左右的方块,厚度约1厘米。
  • 4. 锅中倒油七成热时下入豆腐,中火炸制。
  • 5. 待一面炸至金黄色后翻面。
  • 6. 两面都炸至金黄色后捞出装盘。