用料：
- 青尖椒 1个
- 红尖椒 1个
- 瘦肉 150克
- 葱，姜 适量
- 干淀粉 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
小贴士：
肉提前腌制，是为了炒出来口感特别嫩。
做法：
- 1. 将肉切成丝，放点干淀粉，生抽，用手抓匀腌制15分钟。
- 2. 尖椒洗净从中间切开，去掉籽，斜刀切成丝。
- 3. 切好后装盘备用。
- 4. 葱花姜末切好备用。
- 5. 锅里放点油，把肉放进去翻炒。
- 6. 炒至肉变色后，放入葱花姜末翻炒。
- 7. 放入尖椒翻炒。
- 8. 放入醋，生抽，继续翻炒。
- 9. 最后放点盐，鸡精，香油，翻炒均匀关火。
- 10. 成品图。