干煎鲳鱼的做法

www.xiangha.com/caipu/87924713.html

用料：
鲳鱼一条
油适量
盐适量

小贴士：

这道菜火候很重要，一定要小火慢煎，第一遍两面煎黄定型，第二遍煎至外焦里嫩

做法：

1. 鲳鱼洗干净，控干水，内外抹一层薄盐
2. 热油锅，放鲳鱼入锅小火慢煎
3. 一面煎黄，翻至另一面，接着煎黄
4. 重复煎两遍，煎至外焦里嫩（过程一定要小火慢煎。非常耗时）
5. 成品