用料：
- 腐竹 1条
- 香菇 3朵
- 河粉 200克
- 葱 1棵
- 芥菜 1棵
- 姜 小块
- 油 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
小贴士：
可以用其它青菜替代芥菜。
做法：
- 1. 准备好河粉
- 2. 香菇、腐竹、提前泡发、清洗干净、香菇切片、腐竹切段
- 3. 清洗干净、芥菜切段、葱切葱花、姜去皮剁碎
- 4. 热锅放油、放姜葱爆香
- 5. 放香菇略炒、加入适量清水、大火烧开
- 6. 放腐竹煮一分钟
- 7. 放河粉、芥菜、煮至芥菜断生
- 8. 放胡椒粉、鸡精、酱油、盐、搅匀即可
- 9. 成品
可以用其它青菜替代芥菜。