用料：
- 大虾 10个
- 豆腐 半块
- 香葱 1根
- 高汤 1碗
- 盐 适量
- 糖 少许
- 香油 少许
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 海鲜酱油 少许
小贴士：
汤汁已经很鲜，所以没加鸡粉。
做法：
- 1. 准备大虾
- 2. 豆腐切小块
- 3. 大虾去头去皮去虾线，加少许料酒，胡椒粉腌制10分钟。
- 4. 锅中烧开水下豆腐煮制
- 5. 焯好的豆腐块捞出沥干水分
- 6. 锅中烧油下虾仁煎熟
- 7. 虾仁变红加一碗高汤
- 8. 烧开下焯好的豆腐块炖5分钟
- 9. 加少许海鲜酱油，盐，胡椒粉。
- 10. 盛碗即可
汤汁已经很鲜，所以没加鸡粉。