用料：
- 干豆腐 两张
- 香菇 5炖
- 青菜 一把
- 郫县豆瓣酱 一大勺
- 油 适量
- 生抽 少量
- 糖 少量
- 辣椒面 少量
- 花椒面 少量
- 葱 一段
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 4根
- 干花椒粒 20颗
- 香菜 少量
小贴士：
干豆腐现在淡盐水中煮一会，能够取出豆腥味。因为放了郫县豆瓣酱，我没有放盐，如果觉得不够可以少放点！
做法：
- 1. 干豆腐切成1厘米宽的条
- 2. 放入淡盐水中煮3分钟捞出
- 3. 青菜洗干净备用
- 4. 香菇切片
- 5. 锅中放入少量油爆香葱，干辣椒和花椒粒
- 6. 放入郫县豆瓣酱大火翻炒
- 7. 加入一大碗水，水中加入生抽，糖，胡椒粉
- 8. 烧开放入青菜，烫几下即可
- 9. 盛出，放在碗中
- 10. 再放入香菇
- 11. 煮熟盛出
- 12. 最后放入干豆腐煮1分钟
- 13. 盛出放在碗中
- 14. 将蒜末，辣椒面和花椒面放在表面
- 15. 将油烧热，泼在花椒面，辣椒面和蒜末上
- 16. 撒上香菜叶即可