爆炒白蛤的做法

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用料：
白蛤 500克
葱 1棵
辣椒 1个
姜小块
油适量
酱油适量
盐适量

小贴士：

不要放过多的调味料、影响白蛤本身的鲜。

做法：

1. 白蛤清洗干净、沥干、（白蛤养不养都行、买回来就能烹饪了）
2. 清洗干净、辣椒去籽切段、葱切葱花、姜去皮切丝
3. 热锅放油、放姜葱爆香
4. 放白蛤、大火爆炒、炒至白蛤开口
5. 放辣椒、炒至断生
6. 放酱油、盐、炒匀即可
7. 成品