用料：
- 青笋 1根
- 小香葱 1根
- 独头蒜 1个
- 生抽 适量
- 恒顺香醋 1滴
- 香油 4滴
- 花椒油 4滴
- 葱油（大葱+小茴香） 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒粉 少许
- 白砂糖 少许
- 盐 适量
- 味精 少许
- 小米辣 一个
- 熟芝麻 少许
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 将青笋切成丝放在容器里。加入清水浸泡5分钟，没过青笋丝就行。
- 3. 把小香葱及蒜切成沫，小米辣切成小段。
- 4. 5分钟后将青笋捞出沥干，加入辅料（除小米辣及熟芝麻转盘再放外其他的辅料都放到拌菜的容器里）开始搅拌，搅拌可以用筷子或不锈钢小勺。
现在开始装盘。