用料：
- 武昌鱼 一条
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 葱 一棵
- 蒜苗 一棵
- 姜 一块
小贴士：
鱼腌制时候抹了盐和生抽 制作过程中不要加盐了，煎的时候不要翻动鱼，等煎一会了再翻动。
做法：
- 1. 买来的鱼已经去鳞破肚 只需要洗干净就可以了再鱼肚子上划几刀入味
- 2. 把鱼身上抹盐洒料酒生抽老抽五香粉，肚子里塞上姜片腌制半小时。
- 3. 葱花蒜苗切碎备用
- 4. 锅里油烧热放入鱼小火煎两面
- 5. 把鱼推到一边用锅里剩下的油把葱蒜苗爆香
- 6. 把火锅底料放一块进去然后加上一碗热水盖锅盖闷七八分钟就可以了
- 7. 装盘