用料：
- 鱿鱼 两条400克
- 洋葱 一个
- 油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 青红椒 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
鱿鱼过水翻炒容易熟，看鱿鱼自然卷曲收缩，即可马上出锅
做法：
- 1. 鱿鱼备用
- 2. 鱿鱼内侧切十字花刀，然后切块（如下图）
- 3. 洋葱一个备用
- 4. 青红椒切丝，洋葱切块
- 5. 鱿鱼过水，看鱿鱼自然卷曲收缩马上捞出来
- 6. 控干水备用
- 7. 热油锅放青红椒入锅爆香，给盐
- 8. 翻洋葱入锅翻炒均匀
- 9. 洋葱七成熟放入鱿鱼入锅翻炒，给蚝油搅拌均匀
- 10. 看洋葱完全熟了，给鸡精，关火出锅
- 11. 成品