用料：
- 排骨 两根
- 茶叶 少许
- 油盐 少许
- 葱姜蒜 少许
- 生抽老抽 少许
- 料酒 少许
小贴士：
茶叶分两次用哦，排骨要焯水
做法：
- 1. 排骨泡水，两根大排骨去大头（留着炖汤）
- 2. 排骨洗净，葱姜蒜，茶叶准备
- 3. 排骨焯水
- 4. 捞出沥干水分
- 5. 爆香葱姜蒜
- 6. 倒入排骨
- 7. 加料酒，生抽，老抽，耗油翻炒
- 8. 加一点糖翻炒上色
- 9. 加入茶叶翻炒，留一半茶叶备用
- 10. 一次性加足水，水腌过排骨
- 11. 大火烧开
- 12. 小火炖半小时，开始收汁
- 13. 把葱姜蒜，茶叶和排骨分开，裹上浓稠的汁装盘
- 14. 锅洗净倒入一点点油 小火慢慢炸茶叶
- 15. 最后炸好的茶叶汁浇在排骨上即可