干煸肉丝的做法

做法：

• 1. 猪瘦肉切成丝，葱姜切丝
• 2. 肉丝放大碗里，放盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制１５分钟，干辣椒掰成段
• 3. 炒锅热油，放干辣椒煸香，然后把辣椒盛出备用
• 4. 炒锅继续加热，放花椒爆香，再放葱姜
• 5. 再放肉丝编炒
• 6. 把肉丝编炒到没有水分
• 7. 再把辣椒放进去，洒一把芝麻，到一勺白糖，再加点鸡精翻拌均匀
• 8. 出锅装盘