用料：
- 牛肉 200克
- 冬瓜 400克
- 鸡蛋 一个
- 精盐 5克
- 味精 适量
- 蚝油 5克
- 葱 20克
- 十三香 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
选牛肉的时候按个人口味选，我家喜欢肥一点的！丸子下锅的时候动作要轻，炉火不要太大丸子不成形哦！
做法：
- 1. 牛肉馅是买的时候绞好的，我买的是肥瘦的，做汤比较香，打入一个鸡蛋，加入精盐，味精，十三香顺着一个方向搅拌均匀
- 2. 葱切碎
- 3. 将葱沫放入牛肉馅中
- 4. 搅拌均匀
- 5. 冬瓜削皮洗干净，切大块
- 6. 然后切小片
- 7. 将和好的牛肉馅用小勺分成小丸子
- 8. 锅内放清水待水开，转中火，把分好的丸子依次下入汤中，动作要轻哦
- 9. 丸子都下完了，放入切好的冬瓜片，开大火五分钟即可，汤内加少许鸡精
- 10. 汤鲜味美，OK