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  • 用料:

  • 发面面团  1团
  • 雪菜  600g
  • 笋干  200g
  •  适量
  •  适量
  •  少许
  •  适量
  • 味精  适量

小贴士:

雪菜清洗一定要多冲几遍清水,我一般清洗,浸泡至雪菜无味,重新加料,发面面团可参考奶油小馒头菜谱,里面有详细的介绍

做法:

  • 1. 准备馅料
  • 2. 把笋干切丁,放入油锅内煸炒
  • 3. 另起油锅炒清洗过的雪菜末,烧煮后放入笋干丁,加入调料入味起锅,备用
  • 4. 准备发面团,参考奶油小馒头菜谱
  • 5. 下剂子,按扁,皮子边缘擀薄,便于包秋叶包形状
  • 6. 完成秋叶包
  • 7. 放入蒸屉中醒发
  • 8. 蒸10分钟,冷却5分钟,装入盘内
  • 9. 暄软的秋叶包,完美装盘
  • 10. 拍图留念