用料：
- 乌梅 60g
- 水 1.5L
- 冰糖 适量
- 桂花 适量
小贴士：
1、水量不够的时候可以适当的加些水。
2、乌梅渣也可以不过滤，随个人喜欢。
3、不喜欢冰糖的，可以在喝的时候加蜂蜜。
4、洒入桂花是为了让乌梅汤味道更好，不喜欢桂花的也可以不加。
5、冬天可加热饮用。
做法：
- 1. 准备材料：乌梅、冰糖、桂花。
- 2. 将乌梅洗干净放进锅里，锅中加水。(在乌梅上划十字口，更快出味道)
- 3. 大火煮开，转用小火慢慢熬煮至乌梅肉化开，汤的颜色变成棕色。
- 4. 继续熬煮至汤汁成深棕色，加入适量桂花，再加入适量冰糖。
- 5. 关火，焖一会。
- 6. 冷却后过滤装瓶，放进冰箱冷藏。