笋干炒肉丝的做法

做法：

• 1. 蒜头切片，辣椒斜着切片，韭菜切段备用
• 2. 笋干洗净沥干水
• 3. 猪肉切好后加入盐和地瓜粉抓匀，用油盖住
• 4. 锅烧热后倒入猪肉翻炒变色盛出备用
• 5. 锅内倒油烧热后放入蒜片
• 6. 加入笋干稍翻炒下加入蚝油、生抽继续翻炒
• 7. 笋干快熟时加入韭菜、红椒
• 8. 加入味精继续翻炒到熟
• 9. 最后加入料酒翻炒出锅