用料：
- 杏鲍菇 2条
- 青椒 1条
- 红椒 1条
- 蒜粒 3粒
- 盐 2～3克
- 胡椒粉 少许
- 蚝油 一汤匙
- 香油 少许
小贴士：
杏鲍菇炒的时候要大火翻炒，在大火翻炒的情况下杏鲍菇才不会出汤。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 杏鲍菇、青红椒切成菱形片（杏鲍菇片切的大小差不多便于炒的时候能统一成熟），蒜粒切片备用
- 3. 热锅倒入少许油烧热放入蒜片爆香
- 4. 放入杏鲍菇大火翻炒
- 5. 放入盐、胡椒粉、蚝油调味
- 6. 炒至表面有少许变软
- 7. 放入青红椒
- 8. 大火翻炒片刻至熟
- 9. 最后淋少许香油炒匀即可
- 10. 出锅装盘