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电饭锅巧克力蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  7个
  • 低筋面粉  100克
  • 可可粉  35克
  •  60克
  • 牛奶  70ml
  •  3克
  •  35克

小贴士:

可可粉可以依据自己口味增减!油可以是别的油替代

做法:

  • 1. 材料备好
  • 2. 鸡蛋黄、蛋白分开装两个容器
  • 3. 蛋黄加盐加油用手动打蛋器打均匀
  • 4. 加一半的牛奶和可可粉全部加入
  • 5. 可可粉搅拌均匀
  • 6. 加入剩下的牛奶,低筋面粉全部放入
  • 7. 搅拌至细腻,提起打蛋器滴落的纹路数秒后消失
  • 8. 糖全部加入到蛋白
  • 9. 蛋白打发成提起打蛋器有个不弯曲的钩子
  • 10. 蛋白分三次加入到蛋黄糊中,如炒菜样搅拌至细腻
  • 11. 倒入锅,提起锅震数下,震出气泡!然后选择蛋糕按键,耐心等待
  • 12. 叮!蛋糕好了
  • 13. 连锅一起端出,用两碗架起来倒扣待凉再脱模,用手轻轻掰下就很好脱模咯
  • 14. 对半切开
  • 15. 电饭锅巧克力蛋糕好了!