
用料:
- 鸡蛋 7个
- 低筋面粉 100克
- 可可粉 35克
- 糖 60克
- 牛奶 70ml
- 盐 3克
- 油 35克
小贴士:
可可粉可以依据自己口味增减!油可以是别的油替代
做法:
- 1. 材料备好
- 2. 鸡蛋黄、蛋白分开装两个容器
- 3. 蛋黄加盐加油用手动打蛋器打均匀
- 4. 加一半的牛奶和可可粉全部加入
- 5. 可可粉搅拌均匀
- 6. 加入剩下的牛奶,低筋面粉全部放入
- 7. 搅拌至细腻,提起打蛋器滴落的纹路数秒后消失
- 8. 糖全部加入到蛋白
- 9. 蛋白打发成提起打蛋器有个不弯曲的钩子
- 10. 蛋白分三次加入到蛋黄糊中,如炒菜样搅拌至细腻
- 11. 倒入锅,提起锅震数下,震出气泡!然后选择蛋糕按键,耐心等待
- 12. 叮!蛋糕好了
- 13. 连锅一起端出,用两碗架起来倒扣待凉再脱模,用手轻轻掰下就很好脱模咯
- 14. 对半切开
- 15. 电饭锅巧克力蛋糕好了!