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  • 用料:

  • 红豆  200克
  • 牛奶  150ml
  • 白糖  80克
  • 炼奶  3勺
  • 冰块  适量

小贴士:

煮红豆的时候,要适当的搅拌,以免糊锅,但又不能过度搅拌,会成豆沙,加糖要等红豆熟了再加,不然会使红豆不易煮烂。白糖可以换成红糖,冰糖,依个人口味放糖的量,冰块可以多一点,我这是给小孩吃的,牛奶又是冰镇过的,所以用的比较少。

做法:

  • 1. 红豆提前用清水浸泡2~3个小时以上。
  • 2. 锅里倒入适量的清水,大火煮开转小火慢煮20分钟至红豆软皮。
  • 3. 红豆煮软后放入白糖继续小火煮至豆汁粘稠。
  • 4. 煮好的蜜豆状态是湿润不烂,捞出放碗中,加入几勺炼奶拌均匀放冰箱冷藏备用。
  • 5. 取出冰块,用矿泉水或者凉开水冻的冰块比较好,放入料理机打成冰沙。
  • 6. 冰沙打好后,放入杯中,倒入适量的冰牛奶。
  • 7. 加入冷藏后的蜜豆,量随意增加,搅拌均匀即可享用了。
  • 8. 红豆牛奶冰成品图。