用料：
- 冬瓜 370克
- 干贝 20个
- 葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
小贴士：
冬瓜不能煮太烂了，要不然很容易成冬瓜泥。干贝提前泡发好，熬汤的时候就容易熟了。
做法：
- 1. 葱切末，冬瓜切片。
- 2. 干贝清洗干净，浸泡在水中泡发。
- 3. 热油锅，倒入冬瓜片，大火翻炒半分钟左右。
- 4. 倒入适量冷水，再倒入干贝和泡干贝的水，大火烧开转小火煮至冬瓜熟。
- 5. 调入适量酱油和盐，关火。
- 6. 盛出装入汤碗中，撒上葱末即可。
冬瓜不能煮太烂了，要不然很容易成冬瓜泥。干贝提前泡发好，熬汤的时候就容易熟了。