用料：
- 梭子蟹 一斤
- 诸暨年糕 条状半汤碗
- 大蒜 少量
- 大葱 少量
- 红椒 少量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 海鲜酱油 适量
- 绍兴黄酒 适量
- 醋 少量
- 糖 少量
- 生姜 少量
小贴士：
蟹属性寒炒菜时必不可少的姜和醋是不能少的祛寒杀菌去腥作用！胃寒的人要少吃蟹
根据自己的口味选择可以放辣椒，花椒等
鲜美的蟹和年糕一口香绝配耶
做法：
- 1. 选材，大葱，红椒，大蒜，生姜丝切好，
- 2. 锅里放油到5成热把辅料姜丝，大蒜，大葱，红椒全部放入锅内翻炒几下，有香味了开大火放入清洗干净的梭子蟹放入锅内翻炒
- 3. 梭子蟹翻炒几下依放入:一小勺醋，海鲜酱油，黄酒，胡椒粉翻炒再放入清洗过的年糕条翻炒几下，加入适量的水不能太多盖上锅盖焖一下
- 4. 盖上盖子焖几封钟打开翻炒几下放入白糖，少量盐翻炒均匀，把少量汤汁守住翻炒几下就可以出锅了。
- 5. 盛出放入盘里！看上去闪亮，尝了一下味道棒棒哒呢，很鲜美
- 6. 成品 色彩鲜艳味美香醇