用料：
- 低粉 130克
- 糖粉 40克
- 黄油 70克
- 鸡蛋 1个
- 白芝麻 适量
- 肉松 适量
小贴士：
打蛋糊一定要搅拌均匀，这样口感才细腻。在用电饼铛烤制时，如果不太确定，可以随时打开看看，哪一面烤得不好，可以刷蛋液再多烤一会儿，两面全部变金黄色才算成功。（具体可以根据自己的电饼铛灵活掌握。）烤完后先不急于取出，放凉一点再取出，吃起来更加松脆。
做法：
- 1. 按照配料表将所有材料称重，鸡蛋打成蛋液。
- 2. 室温软化黄油，加入糖粉用手动打蛋器打发。
- 3. 再加入蛋液30克，分三次加入，每次都要搅拌均匀后再加。
- 4. 随后过筛面粉撒入糊中。
- 5. 再用刮刀将面粉翻拌均匀至如下图成一个面团。
- 6. 再将大面团分成20克左右的小团。
- 7. 将小团按扁，中间用拇指按个小窝，放入适量肉松。
- 8. 然后把肉松包进去，收口朝下。
- 9. 按扁放入电饼铛，插上电源，上下盘全开，刷上蛋液，撒上白芝麻，约15分钟就好了。
- 10. 最后摆盘上桌，拍张美照，可以好好享受这款“芝麻肉松酥饼”。