用料：
- 鸡蛋 两个
- 料酒 一盖
- 盐 一盐勺
- 虾米 少许
- 油 一勺
小贴士：
1、蛋液和水比例看你想吃嫩的还是稍微硬实一点的，我一般就1:1
2、蛋液过滤一下会更细腻。
3、用保鲜膜盖住防止水蒸气滴入。
做法：
- 1. 鸡蛋加料酒盐打散备用。
- 2. 温水和蛋液的比例1:1，或者水多一点，蒸出来更嫩。
- 3. 把水倒进蛋液里
- 4. 再加一勺油
- 5. 过滤一遍。
- 6. 盖上保鲜膜用牙签扎洞，开锅15分钟即可
- 7. 快熟了的时候放虾米，虾米用温水浸泡洗干净
- 8. 可以开吃喽，早餐。
1、蛋液和水比例看你想吃嫩的还是稍微硬实一点的，我一般就1:1
2、蛋液过滤一下会更细腻。
3、用保鲜膜盖住防止水蒸气滴入。