用料：
- 胡萝卜 一根
- 鸡蛋 两个
- 面粉 适量
- 油 少量
- 盐 少量
- 蚝油 少量
- 葱 一段
- 姜 2片
小贴士：
不用在饺子馅中放油了，鸡蛋中的油就够了！煮饺子放点盐，饺子皮更劲道！
做法：
- 1. 胡萝卜去皮切丝
- 2. 放在开水中煮熟
- 3. 鸡蛋中加入少量凉水，打撒
- 4. 锅中放入少量油将鸡蛋炒熟，用铲子搅碎
- 5. 胡萝卜晾凉放入纱布中，用手捏干水分
- 6. 剁碎
- 7. 把葱姜末，胡萝卜和鸡蛋放入碗中
- 8. 加入盐和蚝油搅拌均匀
- 9. 擀饺子皮
- 10. 包饺子
- 11. 锅中放入少量盐煮饺子
不用在饺子馅中放油了，鸡蛋中的油就够了！煮饺子放点盐，饺子皮更劲道！