耗油酥虾的做法

做法：

• 1. 大虾剪掉虾须，抽掉虾线，处理干净的虾控干水分备用，葱姜切丝，蒜切沫。
• 2. 锅中放油烧热，爆香葱姜蒜。
• 3. 倒入大虾开始翻炒，加少许料酒，继续翻炒。
• 4. 一直不停的炒，炒干至锅内没有水份，开始有噼啪的声音。
• 5. 加耗油，盐，调味。
• 6. 翻炒均匀
• 7. 出锅即可