用料：
- 煎饼
- 韭菜
- 鸡蛋
- 小虾皮
- 色拉油
- 香油
- 盐
- 五香粉
- 味精
小贴士：
关于小虾皮，锅烧热后倒入少量色拉油然，待油热后放入小虾皮翻炒一下。这样做出来的小虾皮更香一些。外皮酥酥的，馅料鲜鲜的。
要注意的就是煎饼比较薄，包的时候容易被馅料水分弄破。
做法：
- 1. 材料大集合
- 2. 韭菜洗干净控水后切成抹抹，鸡蛋炒熟后弄成小块块，小虾皮过油。
- 3. 韭菜鸡蛋小虾皮加入盐五香粉味精搅拌均匀后淋入香油。
- 4. 准备好的煎饼，拌好的馅料。
- 5. 把馅料放到煎饼中间
- 6. 左叠叠
- 7. 右叠叠
- 8. 包裹好，封口涂上蛋液粘合。
- 9. 电饼铛上下盘加热五分钟即可。