用料：
- 青椒 1个
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
1、炒青椒的时间不可过长，否则破坏青椒的营养。
2、在炒鸡蛋时最好不要放味精，这是最起码的常识。炒鸡蛋的时候如果放入味精这种物质，经过分解后的味精就会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味。
做法：
- 1. 准备食材：青椒、鸡蛋。
- 2. 青椒洗净去籽，切成小块。
- 3. 切好的青椒放入容器中，鸡蛋磕破，跟青椒混合打散。
- 4. 锅中放油烧热，葱蒜爆香，放入青椒鸡蛋液翻炒均匀。
- 5. 待鸡蛋成块之后放少许蚝油调味。
- 6. 再放适量盐调味。
- 7. 翻炒1分钟即可出锅，青椒不要炒的太软。